خريطة الموقع
Loading...
 
دليل حماية المستهلك  
الصناعات التي يستخدم فيها ملح الطعام

·     كالمخللات والجبن بأنواعها والسمك المملح ( الفسيخ ) والبسطرمة وفى المخابز لصناعة الخبز وغيرها من الصناعات فالكثير يستخدمون ملح السياحات الخطير الذي سوف نتكلم فى صفحة ( 13 ).

·     ففي صناعة المعلبات فان استعمال المحاليل الملحة في تعبئة المواد الغذائية مرتفعة الحموضة مع ارتفاع درجة تلوث ملح الطعام  بأملاح الجير والمغنيسيوم تكسب المواد الغذائية طعما قابضا مرا فضلا عن ان وجود مثل هذه الأملاح تضعف من حموضة المادة الغذائية مما يجـعل البيئة صالحة لنمو الأحياء الدقيقة وبالتالي فساد المادة الغذائية مثلما يحدث فى المخللات .

·     وجود شوائب من الحديد في الملح يؤدي إلى تكون تنينات حديد ذات اللون الأسود نتيجة لتفاعل تاين المادة الغذائية مع حديد الملوث للملح وبالتالي تتبقع الخضراوات المحفوظة باللون الأسود.

·         ابتعد أخى الصانع- أخي المنتج عن استعمال ملح السياحات في صناعة المواد الغذائية .

 

العوده للصفحة الرئيسيةالعودة لصفحة دليل حماية المستهلك
أنت الزائر رقم:
الرئيسية | أتصل بنا | عن الموقع | سياسية الخصوصية
جميع الحقوق محفوظة لوزارة التخطيط والمتابعة والإصلاح الإداري، ومحافظة الشرقية 2019
متوافق مع المتصفح ،