·        عزيزى صانع حلوى الأطفال … راعى واهتم بدقة  :-

ü   تواريخ الصلاحية ووضوحها على العبوات لتكون واضحة لدى البائع الذى يقوم بتداول هذه الأنواع من الحلويات التى يتناولها الأطفال وخاصة وأنهم لا يعرفون القراءة غالبا وأكثر الذين يتناولون هذه المواد الغذائية من الأطفال لديهم الرغبة الكبيرة فى تناول كميات كبيرة منها وحيث أن هناك مواد حافظة تضاف لهذه الأغذية مثل حامض البنزويك وأملاحه ( بنزوات الصوديوم ) وأملاح حامض الكبريتوز مثل كبريتيت الصوديوم … إلخ .

ü      ومعظم هذه المواد الحافظة سامة ويحرم استعمال بعضها كما يحدد التركيز الذى يستخدم من المواد المصرح بها بنزوات.

ü   ويرجع ذلك إلى أن التركيز العالي الذي يصل من 70 – 75 % يعمل على رفع الضغط الأسموزى وبالتالي يعمل كمجفف للأحياء الدقيقة التى تعمل على فساد الأغذية إلا أن بعض أنواع الفطريات والبكتريا لها القدرة أيضا على النمو فى جميع التركيزات ومنها التي تسبب تلف العسل الأسود ومن جهة أخرى … حافظوا أعزائي منتجي العصائر والحلوى التي تصنع من ثمار الفاكهة أو الخضراوات التأكد من غسيل تلك الثمار جيدا للتخلص من المواد الكيميائية السامة التي تحتوى على الزرنيخ أو الرصاص والتى ترش بها هذه الثمار وهى على الأشجار لإبادة الحشرات .